Bio et durable, mais pas que

Bien-sûr manger bio une fois par semaine avec si possible des produits locaux en circuit court est intéressant et souhaitable. Mais comme cela se fait au Collège Elsa Triolet, sensibiliser les enfants au gaspillage serait bien. Au collège, il y a un suivi quotidien avec des smileys vert, jaune et rouge suite au pesage des restes des assiettes à chaque fin de repas. Un tableau montre l'évolution au fil du temps. Les élèves délégués nous ont expliqué qu'ils étaient très sensibles à ce tableau et les motivait à faire des efforts pour lutter contre le gaspillage. On pourrait étendre l'idée dans les classes primaires, je suis sûr de rencontrer la même motivation auprès des enfants.